レストラン
【4月13日開催】ハーブティーペアリングランチイベント
昨年大変好評いただいたコラボレーションペアリングランチが、今年も開催されます。
フォションホテル京都では、毎日たくさん排出される紅茶葉殻を堆肥に混ぜ込み、滋賀・井入農園にてサステナブルハーブを育てる取り組みを行っています。
ホテルと共にこだわりを追及してハーブを育てている井入農園のハーブティーや、フォションホテル京都グランティーマスター𠮷川がブレンドしたフォションティーを、シェフが腕を揮う一品一品の料理に合わせ、それぞれの解説を交えながらお食事をお楽しみいただけます。
ダイニングに土を使わないサステナブルプランターで栽培された実際のハーブも登場し、摘みたてのハーブを使用してフレッシュな香りと彩りが添えられたお料理も存分にご堪能ください。
