10월 핑크리본 캠페인을 맞아, 포숑 호텔 파리와 포숑 호텔 교토가 각각 한정 메뉴 ‘Health and Beauty’를 선보입니다. 이번 메뉴는 유방암 연구와 인식 향상을 지원하는 취지로 기획되었습니다.

올해는 플랜트베이스 지속 가능한 요리를 중심으로 구성되었습니다. 호텔의 티 리프 폐기물에서 재배한 신선한 허브를 사용한 스타터부터, 메인 요리는 콩고기와 플랜트베이스 다시(호텔 내 천연 미네랄수 ‘밀레니엄 워터’로 만든 국물)를 활용하여 선보입니다.

포숑 호텔 교토의 핑크리본 디너 수익금 일부는 유방암 연구 및 인식 향상을 위해 활동하는 NPO 단체 J.POSH에 기부됩니다.

제공 기간: 2025년 10월 1일 ~ 10월 31일
장소: 그랜드 카페 포숑 (포숑 호텔 교토 10층)
시간: 런치 11:30~14:30 / 디너 17:30~21:00 (라스트 입장 20:00)
가격: 1인 12,000엔 ※서비스료 및 세금 포함

메뉴

• Amuse / 콜리플라워 무스와 비트 젤리

• Starter / 가을 채소와 가든 스타일 지속 가능 허브 샐러드

• Hot Starter / 가을 버섯 프리카세와 바닐라 에큐므

• Meat Dish / 플랜트베이스 비프 & 와인 스튜와 포테이토 퓨레

• Dessert / 구운 사과와 고구마 아이스크림, 플랜트베이스 마카롱